Es una colonia formada por inmigrantes valesanos, saboyanos, piamonteses y alemanes llegados a tierras del General Urquiza en el año 1857.
Si bien nació como una colonia agrícola-ganadera, alrededor de la iglesia se formó una villa, la cual fue elevada al rango de ciudad al cumplirse el centenario de su fundación.
La Colonia San José fue creada el 2 de Julio de 1857 en tierras del general don Justo José de Urquiza.
El origen de San José se debe en gran medida a los esfuerzos de su administrador, Don Alejo Peyret y a Don Carlos Sourigues.
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